L'enfant qui rêvait d'étoiles ; dans les pas de Yannick Alléno

Pascal Rabaté (Dessin, Couleurs) | Aymeric Mantoux (Scénario)

3.75/5
Parution 1 mars 2013
Pages 102
Genre BD Indépendante
Éditeur GLENAT
Résumé
Depuis plus de dix ans, Aymeric Mantoux suit l'évolution de la cuisine de Yannick Alléno. Des sous-sols du restaurant du Scribe, où s'accomplissent dans l'anonymat les petits gestes de la grande cuisine, aux ors du Meurice qui brille de ses trois étoiles, il a assisté à l'avènement d'un des plus grands chefs contemporains. Si Yannick Alléno, aujourd'hui à la tête d'un empire de dix-sept affaires sur trois continents, a imposé avec force sa cuisine moderne sur la planisphère de la gastronomie, c'est en puisant dans ses racines et la culture de son terroir parisien populaire. Le dessinateur Pascal Rabaté s'est penché sur le destin exceptionnel de ce « môme ». Sans clichés, en privilégiant l'observation, il restitue ici un récit d'une humanité qui ne laissera personne indifférent.

Détails

Avis et notes

3,75 4 notes
5 étoiles 25%
4 étoiles 25%
3 étoiles 50%
2 étoiles 0%
1 étoile 0%
Laurence Le Saux
Laurence Le Saux Publié le
4/5
Plutôt élégant, le trait de Pascal Rabaté (Crève saucisse, Les Petits Ruisseaux) traduit joliment un parcours exemplaire. Mais semble un brin bridé, comme si l’excellence de son sujet empêchait toute fantaisie. L’album se révèle in fine solide et intéressant. Mais un poil indigeste.
Plutôt élégant, le trait de Pascal Rabaté (Crève saucisse, Les Petits Ruisseaux) traduit joliment un parcours exemplaire. Mais semble un brin bridé, comme si l’excellence de son sujet empêchait toute fantaisie. L’album se révèle in fin…
damss
damss Publié le
3/5
Une belle leçon de vie qui rappelle que tout est possible pour qui s'en donne les moyens....
Sorbelli Isabelle
Sorbelli Isabelle Publié le
5/5
Recette pour devenir étoiles:

-Tomber dans la marmite de sa grand-mère et s'y perdre, nez et papilles nourris des parfums de sa cuisine...
- Percevoir le rayonnement du cousin cuisiner...
- S'égarer à l'école, se retrouver en cuisine et travailler jusqu'à épuisement pour en redemander encore et encore...
- Faire des rencontres et en saisir toute la substance...
- Oser, oser encore, être tenace aussi jusqu'au dépassement des erreurs.
- Savourer la victoire et souhaiter la transmettre.

A déguster sans modération.
Recette pour devenir étoiles:

-Tomber dans la marmite de sa grand-mère et s'y perdre, nez et papilles nourris des parfums de sa cuisine...
- Percevoir le rayonnement du cousin cuisiner...
- S'égarer à l'école, se retrouver en cuis…

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