Dans les coulisses du champagne

3,0

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  • A. Perroud de BDGest

    Au sein d’une même appellation, toutes les cuvées ne se valent pas. Bien trop générique dans sa démarche, Dans les coulisses du champagne ne titille guère le palais tant il est plat ; un comble quand on parle du plus pétillant des breuvages !

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  • Le Korrigan de Les Sentiers de l'Imaginaire

    Sous ses airs faussement bougons et fort d’une longue expérience du métier, Louis, viticulteur de 92 ans passionné et passionnant, a servi de guide aux auteurs pour élaborer cet album et nous entraîner dans les coulisses de l’élaboration du champagne, boisson éminemment festive, star des fêtes de fin d’année à venir… Avec intelligence, Maxe L'Hermenier et Benoît Blary retracent l’histoire du champagne et les différentes étapes de sa fabrication, du travail de la terre aux vendanges, du pressage à la fermentation, de l’assemblage au remuage jusqu’à l’ultime mise en bouteille et à l’étiquetage… Sans oublier la dégustation! Dans les coulisses du Champagne est un album à consommer sans modérations pour tous les amateurs désireux d’en savoir plus sur ce vin prestigieux…

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