Les secrets du chocolat - Voyage gourmand dans l'atelier de Jacques Génin

Franckie Alarçon (Scénario,Dessin,Couleurs)

3.50 2

3.5/5

2 avis

Parution 13 nov. 2014

Pages 112

Format Couverture souple

Genre Roman graphique

Éditeur Delcourt

Résumé

En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l'un des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa passion et sa connaissance du chocolat, de son processus de création à ses recettes, dans cet album gourmand qui vous fera voyager de l'atelier parisien du chef aux plantations de cacao péruviennes.

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Détails

Référence :

9782756061757

Dimensions :

19,8 x 26,3 cm

Genre(s) :

Des BD pour les bons vivants Bandes dessinées Romans graphiques BD documentaire

Éditeur :

Delcourt

Collection :

Mirages

Auteur(s) :

Franckie Alarcon (Scénario,Dessin,Couleurs)

Reliure :

Couverture souple

Poids :

608 g

Nombre de pages :

112

Langue :

Français

date de parution :

13 nov. 2014

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Avis et notes

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Thomas Publié le 22 août 2016

4/5

Cet album s'inscrit dans la lignée des BD de reportage gastronomique. C'est divertissant et instructif pour qui s'intéresse au chocolat. On regrette parfois une narration sans trop de surprise mais on dévore quand même l'album comme on dévererait une bonne praline !

Cet album s'inscrit dans la lignée des BD de reportage gastronomique. C'est divertissant et instructif pour qui s'intéresse au chocolat. On regrette parfois une narration sans trop de surprise mais on dévore quand même l'album comme on…

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Benjamin Roure Publié le 18 août 2017

3/5

un ouvrage sympathique et grand public, une bonne initiation à l’artisanat du chocolat, au dessin accessible et à la mise en scène sans originalité. Une douceur agréable, mais qui laisse sur sa faim.

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Benjamin Roure Publié le 18 août 2017

3/5

un ouvrage sympathique et grand public, une bonne initiation à l’artisanat du chocolat, au dessin accessible et à la mise en scène sans originalité. Une douceur agréable, mais qui laisse sur sa faim.

Thomas Publié le 22 août 2016

4/5

Cet album s'inscrit dans la lignée des BD de reportage gastronomique. C'est divertissant et instructif pour qui s'intéresse au chocolat. On regrette parfois une narration sans trop de surprise mais on dévore quand même l'album comme on dévererait une bonne praline !

Cet album s'inscrit dans la lignée des BD de reportage gastronomique. C'est divertissant et instructif pour qui s'intéresse au chocolat. On regrette parfois une narration sans trop de surprise mais on dévore quand même l'album comme on…

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