Yakitate Ja-pan !! Un pain c'est tout

Manga shōnen de Takashi Hashiguchi, prépublié dans le Weekly Shōnen Sunday de Shōgakukan de 2001 à 2007, en 26 volumes, édité par Delcourt en France. Kazuma Azuma, doté de mains naturellement chaudes accélérant la fermentation, rêve de créer un pain authentiquement japonais — le « Ja-pan » — et intègre la grande chaîne de boulangerie Pantasia. Lauréat du prix du manga Shōgakukan 2004. Série terminée.